バイ貝 刺身 さばき方 216137-バイ貝 刺身 さばき方
ツブ貝のさばき方 煮貝を柔らかにする最大のポイントは「 酒の量 」です。 酔いそうになるくらい酒を使うんですよ。 その一例 ①よく洗ったメガイ（女貝・オレンジ色）を酒10・薄口醤油1の液に漬け、その上から大根輪切りと昆布を乗せラップをゆるく張ります。 ②その バイ貝の基本調理方法を解説 和食でつぶ貝 刺身 さばき方 つぶ貝 刺身 さばき方 つぶ貝のさばき方・食べ方を魚屋が徹底解説｜毒の処理がポイント こんにちは！ 震災後uターンして水産の世界に飛び込んだヒロヨシです。 皆さん、つぶ貝はご存知ですか^^？ バイ貝 刺身 さばき方